寿司居酒屋「輝虎」では、親しみとくつろぎを感じていただける店内で、
楽しいひとときをお過ごしいただくため、
食材にこだわり、市場でその日に一番良い状態のものを直接買い付け、
お客様のお口に最高の満足をお届けいたします。

 

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お店の名前の由来は料理人(ジョー)の出身、上越の直江津と言うこともあり、
新潟ゆかりのある上杉謙信の旧名「輝虎」から来ています。
県外から来た出張の方や、地元出身の方たちに
もっと新潟のことを知ってもらいと思いこの名前をつけました。
メニューも上杉謙信にちなんだお酒や、
新潟の郷土料理・旬の鮮魚などを提供しております。

2016/09/01

旬の食材ページを追加しました。季節のこだわりぬいた食材をご紹介します。